Canneloni mit Tomaten-Sahne Sauce

Zubereitung: ca.80min

Schwierigkeitsgrad: einfach

Grillgerät: Dutch Oven

Zutaten:

Hackfleisch
passierte Tomaten
Schlagsahne
Weichkäse
Canneloni Nudeln
Knoblauchzehen
Zwiebel
Oregano
Thymian
geriebener Emmentaler
Ketchup scharf
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch kurz im DO anbraten, mit dem Weichkäse sowie den Kräutern vermischen. Gewürzen nach eigenem Geschmack, ich würze immer recht stark, die Sahne und die Nudeln fressen Geschmack.
Dann kommt der mühsame Teil, die entstandene Masse in die Nudeln zu füllen und ich sage euch, die ersten waren sehr heiß . Die Nudeln schön nebeneinander in den DO legen,bei mir wurden es 2 Lagen.
Sollte etwas übrig sein kann dieses auch mit in der Sose vermischt werden. Sahne und Tomaten in einer Schüssel vermischen, auch hier noch ein wenig würzen inklusive Gewürze. Die Soße über die Canneloni verteilen und anschliesend den geriebenen Käse gleichmäsig verstreuen. Ich habe noch etwas spicy Ketchup oben drüber gegeben. Da ich natürlich 1L passierte Tomaten und 2 Becher Sahne für die Sauce verwendet habe, is es wirklich viel geworden, es hätte noch etwas köcheln gebraucht um die Sauce komplett einzukochen.

Geschmeckt hats saulecker, aber hier nun die Bilder zum gestrigen abend, nach dem Sauwetter.

Grilltip:

Die Kohlenmenge kann man mit dem Topfdurchmesser x 2 nehmen (hier ein 12" DO --> ca. 24 Briketts), dann ist man im guten Bereich bei Windstille, sonst mehr. Unter dem Topf bei Eintöpfen etwa 1/3 der gesamt verwendeten Kohlen nehmen.