Vorbereitungszeit : ca. 15min
Grillzeit: ca. 15min
Schwierigkeit: leicht

Zutaten:
für 4 Personen
• 1 Hüftsteak (250-300g)
• 1 Pkg. Vogerlsalat
• 1 Pkg. Wantans
• Essig-Öl Marinade für den Salat

Marinade fürs Fleisch:
• Süße Sojasauce (indonesisch)
• Frühlingszwiebel gehackt
• Knoblauch gehackt
• 1 Birne geschält und gehackt
• 100 ml Mirin
• Sesamöl

Zubereitung:
Das Hüftsteak mit der Fleischmarinade marinieren und eine Nacht lang ziehen
lassen. Den Vogerlsalat waschen, auf die Teller verteilen und marinieren. Wantans
diagonal durchschneiden, kurz frittieren bis sie schön goldbraun sind und auf den
Salat legen. Das Hüftsteak bis zur gewünschten Garstufe grillen und in Streifen
schneiden und auf das Wantan legen. Die Marinade aufkochen bis eine sirupartige
Konsistenz entsteht und auf das Fleisch träufeln. Dann etwas angewärmte
Aprikosenmarmelade und ein paar aufgeschnittene Frühlingszwiebel darauf geben
und fertig. Sehr, Sehr lecker!!!