Die Ortsgruppe der Landjugend Brixen im Thale besteht aus ca. 70 Mitgliedern. Unsere Tätigkeiten erstrecken sich von diversen kirchlichen Veranstaltungen, bis hin zu Sporttagen und Feiern. Heuer haben wir uns besonders mit unserem Thema für das Projekt „Landwirtschaft belebt“ auseinandergesetzt. Von einigen Bauern sammelten wir Gegenstände wie einen Kaskessel, Kasharfe, Bucklkrax, Kopfkrax, Milchbutten,…aus der früheren Zeit, um den Leuten „Almwirtschaft früher“ einwenig zu präsentieren.

 Die Almbewirtschaftung diente früher hauptsächlich bäuerlichen Zielen, heutzutage kommt die Landschaftspflege eher dem Tourismus zu Gute.

In der Zeit, die das Vieh auf dem Hochleger verbrachte, wurde auf dem Niederleger das Almerheu geschnitten.Bei der Feldarbeit wurde alles händisch mit der Sense gemäht. Mit Hilfe einer „Schloapf“ wurde früher und auch teilweise noch heute an den steilen Hängen gearbeitet.Außerhalb der Weidegebiete wurde das Wildheuen praktiziert. Das Heu wurde in den Heuhütten gelagert und im Winter dann nach Bedarf als wertvolles Zusatzfutter ins Tal transportiert. Das Heuziehen erfolgte mit Hornschlitten. Man war in der besten Heuzieherzeit, was heute als höchste Lawinenwahrnstufe gilt, auf ausreichend Schnee angewiesen, um den Schlitten möglichst ohne zu bremsen und liegenzubleiben ins Tal zu bringen. Bei den schwer zu kontrollierenden Talfahrten passierte es häufig, dass die Männer dabei von ihren Schlitten überrollt wurden oder im Gelände abstürzten.

Es gab drei Stufen der Almen: Niederleger, Mitterleger, Hochleger
Auf dem Hochleger war die Arbeit zusätzlich erschwert, weil es keine Ställe gab und die Kühe somit im Freien gemolken wurden. Die Milch wurde dann in „Milchbutten“ zur nächsten Alm getragen. Die Senner produzierten dann aus der Milch verschiedene Produkte wie Käse und Butter. Zur Herstellung verwendeten sie früher und teilweise auch noch heutzutage einen „Kaskessel“ und eine „Kasharfe“.